Penny ist Aktivistin mit einem Schwerpunkt auf dem Thema der Überwachung. Sie arbeitet als Referentin für digitale Selbstverteidigung, unter Anderem als Teil des @all-Kollektivs für digitalsensible Bildung, davor für das FrauenComputerZentrum Berlin, und daneben für den Lehrstuhl „Law and Ethics of the Digital Society“ an der European New School of Digital Studies. Mit dem Kollektiv Skills for Utopia organisiert sie seit 2019 Workshops für Aktivist_innen im deutschsprachigen Raum. In den letzten Jahren hat sie neben ihrem ehrenamtlichen Engagement gegen Patriarchat, Nazis, Staat und Kapital in Vereinen wie der Linken Medienakademie (Berlin) und Free Press Unlimited (Amsterdam) gearbeitet. Gerade war sie ein halbes Jahr in Hongkong und Festlandchina unterwegs.